泡咖啡、泡茶、泡面、喝刚烧好的新鲜开水，这些都是现代都市人的生活习惯。快速电水壶能在最短的时间内提供沸水。正确使用与保养电水壶应注意以下几点：

　　（1）注入壶内的液体至少应高于发热器最高表面几毫米，但不能超过规定的最高水位线。

　　（2）切勿用电水壶来煮带酸、碱、盐成分的东西，以免腐蚀壶
体和发热器。

　　（3）使用时要经常除去电热器上的水垢或其他污渍，否则影响电热器的热效率和寿命。

　　（4）不要带电倒开水或冲饮料。

　　（5）电水壶不用时，要放置在干燥处，以免受潮而降低安全性能。 杨昌梧整理