1.应将食具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗； 碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

    2.塑料等不耐高温的食具不能放在高温食具消毒柜内，以免损坏食具；彩瓷器皿放入高温食具消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达２００℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

    3.在食具消毒柜臭氧消毒的时候，严禁打开柜门，以免臭氧泄露。因为这时候的食具消毒柜内的臭氧已经达到了一定的浓度，打开柜门的话，臭氧就毫无顾忌的全部释放出来了。我们知道高浓度的臭氧能消毒，但高浓度的臭氧对人、环境也是非常有害的。如果在使用中闻到了臭氧的气味时，食具消毒柜的密封可能出问题了，就应该及时的维修。

    其他类型的食具消毒柜消毒期间，非必要时，请勿开门，避免高温灼伤等以免影响效果。

    4.消毒结束后，不要马上就打开柜门，过二十分钟再打开柜门。一来可使消毒的效果更佳；二来可以使食具消毒柜内的臭氧还原。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这时的臭氧浓度已无碍人体的健康，请放心。

    5.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

    使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使食具消毒柜保持干净卫生。一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使食具消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，如红外发热管管座处出现接触电阻，这样容易烧坏管座或其它部件，缩短食具消毒柜的使用寿命。

    最后要注意的是，消毒是专门为消毒食具而生产的，其它东西不能放进食具消毒柜内消毒，以免发生危险。