家里一直没通管道煤气，而且还没有平价液化气的本本，所以迫不得已月月要买高价液化气，平均一个月就得花130元，这样算下来真是一笔不小的开支。正好朋友送了台电磁炉，原来很多用液化气的地方都可以用它来代替了。

　　这台九阳“黑晶小神厨”JYC-19AS7电磁炉是一款中档价位的产品。从外观上看，外壳的漆和面板都显得锃亮简洁。仔细研读说明书，才知道是用了“HBSSupreme”黑晶面板，外壳喷涂了高光亮汽车金属烤漆，上盖采用了全包合的结构设计，底部是九阳特有的爽芯全效散热技术。此款电磁炉从外观看感觉不错，不过炉子还得用着方便，煎炒烹炸样样拿得起才算合格。

　　看过说明书后，笔者决定先试试它的热奶功能，因为家里有个小宝宝，先得满足小家伙的口腹之欲。虽然也有微波炉，但专家提示不得用微波炉热奶，那样会损失牛奶中的营养成分。奶锅放上去之后，选择了智能菜单键里的“热奶”功能，也就一分半钟，牛奶已经热好。它采用的是巴斯特杀菌热奶法，当奶温达到60℃～80℃时，就可进行消毒杀菌，维持一段时间后，机器就会自动提示关机。牛奶热好了，而且没有溢出锅外，这下省心了——最讨厌热牛奶的时候一不留神就溢出锅，擦洗起来真是麻烦透顶！

　　解决了小宝宝的问题之后，该照顾大人们的辘辘饥肠了。吃点什么呢?先做一锅营养汤吧！都说常喝汤保健康，虽然咱没有广东人那么讲究能煲出老火靓汤，但在短时间内煲个简单的汤还是可以的。此款电磁炉具备的煲汤功能立刻派上了用场。按下“智能菜单”键，“煲汤”功能符号闪亮后，笔者开始准备新鲜时蔬：胡萝卜、黄瓜、西红柿、洋葱，再将上好牛肉切块备用。汤锅里的水很快就开了，先用热水把牛肉焯了两遍，去掉血沫，换上一锅新水，3分钟的功夫水就开了，将牛肉下锅，煲了半小时之后再下各种蔬菜。笔者注意到，共有9档温度可以调节，于是先设在高温档煲10分钟，余下的30分钟就选用低温档文火慢煲，40分钟后一锅牛肉鲜蔬营养汤上桌了。

　　光有稀的哪能饱人?再来点干的才行！赶紧把买来的“思念煎饺”拿出来。正好试试电磁炉的“煎炸功能”。先启用手动功能，此款电磁炉的“智能热锅油技术”可以设定中温控制热油。把饺子一一码放进平锅内，由于大小功率可以快速切换，笔者先用“大火煎炸”3分钟，再调至低火力，适时倒入勾兑好的醋水，盖上锅盖闷个三四分钟，金黄的煎饺也出锅了！这样看来，用电磁炉做一顿家常便饭也就1小时，对于不谙厨艺的人来说想在家里自给自足还算方便。

　　做好饭之后，用抹布简单地擦拭了一下炉面就干净如新了，特别在关闭电源拔下插头几分钟之后笔者试了试灶面，感觉已经不烫手，看来安全性还是有保证的。值得一提的是，图文并茂的“亲情大按键”，用起来简单方便，特别适合老年人。

　　笔者认为此款电磁炉的欠缺之处在于，灶面只适合用平底锅，对于习惯了用圆底炒锅的人来说就不太顺手。做西餐倒是蛮合适的，可是吃了30多年中餐的胃又不习惯西餐，看来凹型灶面的设计也应该被厂家考虑进去。