4月16日,被誉为全球首部微波炉行业新标准《家用微波炉蒸功能要求及试验方法》,由中国标准化协会(CAS)在北京发布,它革新了微波炉作为厨房理想家电配置的实用与时尚,成为消费者选购微波炉的理性坐标。
据介绍,“蒸”能保存食物水分,锁住营养,使食物口感纯正润滑,有蒸功能的微波炉因而备受家庭主妇青睐。但传统微波炉加热食物时,水分去留标准难以定制和把握,使蒸的效果与传统蒸得效果存在着很大差距。“蒸”标准扭转了这一局面。
相关质检部门证实,美的在“蒸”功能标准上的创新,使蒸式微波炉较普通微波炉对植物性食物水分保留增加100%,维生素B1、B2分别增加15%、25%以上;对动物性食品的水分、维生素B1、B2分别提高6%、8%、5%以上。“其‘蒸’的效果与传统的‘蒸’难分伯仲,”中国营养研究所营养分析师进一步指出,“而且更干净、更便利、更环保。”据悉,自2004年起,国内家电厂商相继推出具有蒸功能的微波炉,包括美的微波炉的“食神蒸霸”、LG的“煎神蒸霸”、格兰仕的“蒸善美”等,但消费者选购时一直苦于没有评判优劣的标准,“蒸”标准的发布无疑为他们确立了理性选购的坐标。
