即将出台的《电水壶性能要求及试验方法》在参照国际标准IEC 60530的基础上，结合中国国情，共设计为九部分：1.范围；2.目的；3.规范性引用文件； 4.术语和定义；5.分类与命名； 6.试验的一般条件； 7.性能要求及试验方法； 8.检验规则；9.标志包装、运输和贮存。
以下条款涉及到电水壶温控器的关键技术参数，备受行业关注：
（1）沸水断电时间。电水壶注入最大水位的冷水，在额定输入功率下工作，水温达到98℃以上，温控装置必须在规定的时间内断电，当功率大于1500 W时，规定25秒内断电；功率小于或等于1500 W时，规定30秒内断电。（2）复位时间。电水壶注入最大水位的冷水，在额定输入功率下，水沸腾并自动断开后，用手动方式反复闭合限温器，直到可以通电并马上断开限温器，记录电水壶自动断开到恢复通电的最短时间间隔，为第一次的复位时间；30 秒后进行手动接通电路，记录第二次的复位时间；第三次同第四次的测试完全同第二次；第五次试验在第四次试验完成的5 分钟后进行。以上每次实验的复位时间都应少于40秒。（3）提起断电功能。带有提起断电功能的电水壶，壶身离开底座后重新放回时，电源开关能自动处于断开状态，提起时不能将底座带起。电水壶行业经过十余年发展，目前国内拥有量达到1000万台，中国已成为世界最大电水壶市场。但由于行业门槛相对较低，加上行业发展时间较短，一直没有相应的国家标准进行规范制约，目前只是引用“电热水器（商用）”产品标准做市场的品质标准借鉴，一些企业处于降低成本的目的，对产品质量不加关注，使产品的安全性能和使用寿命受到很大影响，严重损害了消费者利益和行业的健康发展，《电水壶性能要求及试验方法》的出台因此显得非常迫切。
此次标准制定工作还广泛听取了消费者意见和建议，针对消费者使用过程中遇到的各种问题对产品性能和检测标准做更全面严格的规范，为此，标准制定工作组组长单位东菱集团曾斥巨资在全国各大城市开展了电水壶使用状况调查及标准制订意见征集活动。
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