历年国内销量如表一：

    随着销售的增长，市场上出现的电压力锅品牌也愈来愈多，约有200个，其中OEM品牌占60%以上，生产企业虽算多，但产量相对较大。由于2004年起市场出现明显好转，大批中小企业开始投入，2005年随着美的的进入，使得该行业有了显著的提升。但由于技术上的局限性，目前的生产规格都集中在6升以下，个别企业可生产6升以上的产品，但零售价差异较大。

电压力锅的卖点

    电压力锅的外观与电饭锅的外观相差不大，这会让人觉得该产品与电饭锅在性能、功能上没有多大分别。因此，找不出突出的特征作推广，消费者就不那么容易接受，这给电压力锅的市场销售带来一些不利因素。但是，电压力锅其实有很多的卖点，只要企业抓住重点进行推广，电压力锅的市场应该会很快打开。 
    电压力锅的卖点：一是安全。这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障；二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；三是节能。由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生氧化作用而破坏食物的营养，其烹调时间短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；三是节能。由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生氧化作用而破坏食物的营养，其烹调时间短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸等，保证了食物的营养质量。所以，只要在推广过程中多挖掘其产品的特征，该产品一定深受欢迎。

电压力锅的行业格局

    由于国内目前很多产品还没有生产许可证，因此产品的产能过剩现象相当严重，特别是家电行业这类技术含量不高的产品，只要市场一有发展，生产、OEM组装企业蜂拥而上，使得同类产品的同质化非常严重，造成激烈的价格竞争，很快就从卖方市场转向买方市场。再加上国家还没有正式的产品标准，产品的质量、性能差强人意，规格高度集中，仿冒现象严重，专利侵权司空见惯。针对这种局势，2006年10月13日，由美的、爱德、创迪、怡达在顺德联合成立了国内首个家电专利联盟组织———电压力锅专利联盟。专利联盟的成立旨在提倡公平的行业竞争，打击仿冒，杜绝侵权，给了行业内的企业一个警示。只有重视技术研发、加大技术投入、提高产品品质，才能提升产品的附加值，企业才有长远的发展。

    电压力锅未来的发展前景

    电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。