忽悠电磁炉，来也匆匆，去也匆匆

    早在八十年代，家电行业步入发展期，主管部门原轻工业部就把开发电磁炉纳入国家新产品开发计划，主要考虑其具有热效率高（80-90%），清洁卫生，没有明火，使用安全等特点，而且安排了关键零部件微晶玻璃的引进项目，经过几年的市场探索，市场容量有限，一直处于不温不火的态势。

    但近几年市场发生了变化，电磁炉被炒作成“高档的电器产品”后，进入了黄金发展期，特别是被忽悠成不久将会成为取代燃气灶的最佳替代品，试想中国有13亿人，几亿个家庭，哪家不吃不喝，这是多大的市场诱惑！一下子冒出来3000多个品牌，06年产品达到4000多万台的水平，来势之猛，连经营多年传统大家电：电冰箱、空调器、电视机等均无法与之相比。但好景不长，从06年下半年开始电磁炉进入了冰河时代，连最低仅售100多元的所谓高档的电器产品也陷入了滞销状态，多数企业出现了大量库存积压，据说中国最大的电磁炉制造基地广东顺德，一个月就倒闭了70多家，可谓来也匆匆，去也匆匆！

    家电行业本身就是典型的组装产业，属于劳动密集型产品，而技术含量不高的电磁炉自然也不可能高档到哪里去！？

    电磁炉自己摧毁了自己！

    一种产品的研发、生产和发展，技术的成熟度与标准法规的配套是相关联的，很难想象，产品行业标准不完善，连国家标准都没有制定不出来的情况下，能生产出质量可靠、消费者信任的电器产品来！今年以来，北京市消协和广东省消协分别从市场上抽测电磁炉，部分产品经不起检验，样品不合格、机械强度达不到标准要求、面板裂痕（在有溢水等情况下，会引起漏电事故），这样的产品消费者敢放心购买吗？电磁炉市场供大于求，竞争压力很大，某些产品功率以小标大，欺骗消费者，由于价格低廉，产品粗制滥造，造成平均返修率达20%左右，个别的产品高达80%，已经成为废品了，还有“遗孤”产品更是返修无门。

    我们常说产品质量是企业的生命，当产品体系内出现了这么多质量问题时，而有些企业又不敢正视质量问题，混淆系统缺陷和偶发缺陷的概念。在产品趋同化十分突出的领域内，行业生存危机自然就会降临了，这并不奇怪！

    庆幸的是电磁炉还没有评出中国名牌产品，行业发展就出现了问题，不然又将出现没有国家标准而产生中国名牌产品的怪现象。不难看出，严格国家标准的缺失，是造成质量低下的重要原因，产品技术成熟度不高，也制约了产品的健康发展。投资短视，产能迅速膨胀，毁了自己，也毁了行业。

    实用价值与中国国情有待准确定位

    电磁炉是家电行业大家族中的成员，从节能与环保理念讲，它有一定的使用价值，也有部分消费群体可以接受。但电磁炉也有明显的弱项：由于没有明火，烤（炒）的食物缺乏焦黄色泽和特殊的香味，就如电烤羊肉串与炭烤羊肉串口感是绝对不一样的。电磁炉还需特殊选用特定材料的金属锅，对其形状也有较高要求，给使用者带来不便。中国人烹调习惯是文火闷饭（肉），武火炒菜，虽然电磁炉使用时也可以调节功率大小，但总感到饭菜口味不佳。中国的国情就是中国人的传统饮食习惯，要改变还真不容易，生活中的用品要贴切生活，才能有市场生命力。

我对周围的十几位同事做过一次调查，竟没有一位使用电磁炉，可见推广的难度，电磁炉如何与国情相结合，有待准确定位。
    另外，还有一种现象值得研究，电磁炉在红火的这几年中，有多大量是作为形形色色的礼品？有多大量是作为其他产品搭送的赠品？这是否造成了市场繁荣的假象？如果一个产品市场独立地位缺失了，沦为附属品或非卖品，那么这种产品发展的动力是不可能长久的。（是否如此，可以讨论。）