作为连续9年世界微波炉产销量和市场占有率的冠军，连续12年中国微波炉产销量和市场占有率的冠军，世界微波炉龙头格兰仕的一举一动都成为业界关注的焦点。

　　据悉，近几年，格兰仕不惜集中中、美、韩三地的科研技术力量，全面提升微波炉的蒸、烤、煮、煎、炸、炖、焗等多样化烹调功能，使微波炉的功能和潜能充分释放以全面满足现代家庭烹饪所需，成为现代厨房中的“全能冠”。
　　
　　“蒸”功夫：两年跨越三个时代

　　比尔·盖茨说，“微软离破产永远只有18个月。”在产品不断涌现和升级换代的今天，具有实质性科技成果创新速度至关重要。从第一代蒸汽微波炉到目前最先进的第三代蒸汽微波炉，格兰仕只用了不到两年的时间，创新的速度由此可见一斑。

　　传统微波炉在加热食物时容易导致水分的流失，为了克服这个弊端，一般微波炉厂家在盛放食物的器皿底下再加上一个装水容器构成“蒸笼”，这就是所谓的第一代蒸汽微波炉。为了减少屡次盛水、盛水多少不好控制的麻烦，提高微波炉加热效率，格兰仕微波炉工程师创造性的将装水容器拆分后固定在炉内或炉外，形成第二代器皿式蒸汽微波炉。一如格兰仕光波炉的热销带来行业群起仿造光波炉，近两年追随品牌又开始效仿蒸汽微波炉。

　　2007年，格兰仕第三代“蒸汽发生器式”蒸汽微波炉横空出世，这种新型微波炉采用格兰仕自主创新的蒸汽发生器产生水蒸气，并使产生水蒸气的时间由三分钟缩减只30秒左右，与微波、光波烹制食物并行不悖，不仅省时省电，还进一步提高了食物的营养成分和口感。不断否定自我，推陈出新，格兰仕凭借强大的自主创新能力，将追赶者远远抛在了身后。
　　
　　“烤”功夫：向炉火纯青迈进

　　微波炉作为一种密闭性烹制工具，具有效能少、做菜快等特点。针对人们爱吃香脆可口的烧烤食品这一特性，格兰仕于2001年在全球首次推出了带有烧烤功能的光波微波炉。自2001年以来，格兰仕的科研人员不断进行技术革新，先后开发出球体光波技术、光纤保鲜技术、点阵坐标遥感闪电杀菌技术等数十项微波炉烧烤的专利专有技术，不断推动光波微波炉烧烤功能的升级。

　　日前，格兰仕最新的金钻高效光波专利技术（也称V极光波技术），即将大规模应用在光波炉新产品上。采用这一新科技的光波炉，具有更强大的烧烤功能、更节能、更快捷等一系列优点。

　　据格兰仕微波炉专家介绍，这种采用最新科研成果V极光波技术的新式光波炉，使用的是穿透能力更强的近红外热辐射技术，它采用了能耐800℃的高科技光学膜，在烤制食品时其制热效率比普通微波炉的发热管大2倍，在大大缩短烧烤食物时间的基础上，减少了食物的焦变物质。与街道上常见的炭火烧烤相比，这种光波微波炉烧烤食物不仅更环保、卫生、快捷，吃起来更香，也最大限度的节约了能源。
　　
　　尽管早已拥有全球50%、全国70%的市场份额，格兰仕微波炉的科研投入和创新力度不减反增。在蒸和烤功能方面的技术革新，只是格兰仕对微波炉基本功能深掘的两个侧影。记者在采访中了解到，格兰仕微波炉科研中心的工程师在对炖、煮、焗、煎等烹饪新功能开发上也已取得了重大突破。