中国家电市场联合调查研究课题组 陆刃波 方临池

　　近期虽然国家通过了乳品质量安全监督管理条例，研究部署奶业整顿和振兴工作，但是“牛奶门”事件在短时间内仍然难以恢复。更多的消费者开始重新思考健康饮品的选择，而一直蓄势待发的豆浆机则趁势上位，成为各大家电卖场宠儿。

　　“牛奶门”成跳板 引发豆浆机热

　　沸沸扬扬的“牛奶门”事件引发了消费者选购豆浆机的热潮，各大媒体纷纷予以关注。媒体们几乎异口同声表示“牛奶门”成就了豆浆机市场的兴盛，更有媒体预言“牛奶门”消停之后，豆浆机市场也只会昙花一现、风光不再。对此，国务院发展研究中心市场所家电市场联合调查课题组陆刃波表示，豆浆机行业的兴起是必然的发展趋势，“牛奶门”事件的爆发只是一个触点，它使得豆浆机的兴盛提前到来。而真正作用于豆浆机市场发展的并不是哪一起突发事件而是行业自身运作的成熟。

　　从2005年至今，中国豆浆机市场销量就呈现飞跃式增长， 不仅因为消费者的消费趋势发生了变化，更是因为豆浆机行业自身的技术革命所带动的行业进步。单是从精密网孔的豆浆机发展到现在的无网豆浆机就历经了两次技术革新，每一次都使得豆浆机的使用更加便捷。不难看出豆浆机行业的主要品牌一直都在不断努力，使产品越来越适应市场需求，赢得消费者青睐是大势所趋。

　　市场容量飙升 消费者选购要理性

　　目前，我国的豆浆机市场销量飙升。从苏宁连锁卖场上传的数据显示，全国各门店的豆浆机销量逐日增长，从以往每天全国销量2000台左右飙升到现在的3000-5000台，周末的日销量甚至超过了1万台。可见消费者已经充分认可了用豆浆机制作豆浆饮用的生活新方式，豆浆逐渐成为牛奶的替代饮品。

　　中国消费者协会副秘书长武高汉说，食品安全对整个国计民生都是非常重要的，只有健康的产品才能获得消费者青睐。原生态的豆浆营养丰富、制作过程简便又没有工业污染，是上佳的日常生活饮品。以后豆浆机还将会有更大的市场潜力。

　　不过消费者在选购豆浆机时，也有一些疑虑。很多消费者担心在泡豆的过程中或者清洗不彻底的情况下，会有霉菌滋生，影响人体健康。对此，专家建议消费者选购豆浆机时要谨慎，尽量选购方便清洁的豆浆机，避免因清洗不彻底引发疫病危害。笔者在市场上了解到，目前热销的美的无网豆浆机，不仅清洗方便而且免泡豆，能够有效的解决因泡豆或清洗引起的卫生问题。

　　豆浆机行业拐点早现 新格局已初步形成

　　豆浆机行业因为“牛奶门”的触及而步入发展的快车道，而其行业格局也在快速发展中悄然改变。原有的豆浆机市场格局较单一，但现在美的凭借新近推出的无网豆浆机发展势头非常强劲，并且美的企业的品牌影响力和渠道覆盖能力都比行业内其他品牌更优秀，豆浆机行业原有的格局势将被美的率先打破。

　　中国家用电器协会副秘书长陈刚针对目前豆浆机行业的竞争格局发表了看法。他说，技术的创新应用推动了豆浆机行业的竞争有序化发展，行业已经迎来了新的拐点，美的将成为豆浆机行业的最大生力军。

　　虽然美的发展前景很被看好，但专家也表示，要赢得市场就必须接受市场检验，豆浆机行业的所有品牌都应该谨小慎微，不断进行技术发展，才能最终立稳脚跟、发展壮大。