“饭前先喝汤，胜过良药方”，随着炎炎夏日的来临，爱喝汤的顺德人总喜欢在家煲一款靓汤来凉补消暑，而煲汤的首选工具电动紫砂煲受到了消费者的欢迎，理所当然地成为了季度热销主角。

　　在南国中路某大型超市，记者发现紫砂电炖锅的专卖柜上，摆着一长溜款式各异和价位不等的紫砂电炖锅，不时有顾客走过来询问、挑选，看来喜欢紫砂电炖锅的人还真不少，在北滘工作的何小姐就选了一款有自动挡功能的紫砂电炖锅。

　　何小姐说自己一直对紫砂煲是情有独钟。“目前紫砂电炖锅价位不高，普通上班族可以接受。”她表示，现在上班时间太长，晚饭没有汤喝，买个电炖锅，可以帮着炖汤，并且炖出来的汤原汁原味。“上班前把电源插上，放到低挡，下班时就可以吃了。不用担心锅里没有水，一点水也不会少!”她说。

　　超市家电专柜负责人告诉记者，入夏以来，紫砂电炖锅卖得特别好。紫砂汤煲，长时间烹煮，美味不流失，还能增添汤的绝佳口感，同时，现在的紫砂电炖锅设置有过热保护及超温限制装置，保证了产品使用安全，并设有低温、高温、自动等火力挡位，有节能功能，消费者使用起来方便、省心。他还表示，产品的价位一般在400元~100元之间不等，可以适合不同消费者人群的选择。
　　紫砂具有何种妙用呢？顺德某美食专家告诉记者，紫砂深藏于山腹之岩石层下，是一种未经外界环境污染的，富含铁等多种人体所需微量元素的纯天然陶土。紫砂陶器在受热过程中，能够发射出丰富的远红外线，这种远红外线不仅作用于食物表面，而且能深层透热。所以紫砂煲煮出的汤菜有特别的醇香口感，同时，还能通过矿化作用提高食物pH值，有利于人体碱性健康体质的形成，具有延年益寿、保健防病、美容养颜等功效。

　　海带绿豆煲乳鸽
　　原料：乳鸽2只洗净，飞水，里脊肉250克洗净切块，发好海带400克，绿豆80克，蜜枣3个，清水6斤。
　　做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。
　　功效：可清热解毒，是夏天的佳品。如果家中有小孩，夏日里易生痱子，应多喝此汤。