解冻前要拆掉捆扎食物的带子。

 包装冷冻食品的袋子要刺孔或破缝；除掉锡箔纸，放入容器内，不盖盖子。

 一次解冻的食品不宜太多太厚，否则造成外面已解冻，甚至煮熟，而内部尚未化冻。

 为了加快解冻速度，可在解冻过程中翻动或分离食物。