做饭是讲究学问的，既要色香味全，又要宜于健康，在快速度的现代生活中，健康美食就更重要了。从营养学的角度讲，采用蒸煮的方式，不仅能减少营养的流失还可以保留菜的原味，比如“包汤”就是一种既简便又有营养的方法。

     其实这种方式的最大好处是改变了以往大火爆炒的烹调方式，自然也就减少了油烟的产生，这种方法虽说改变了我们的炒菜习惯，但为了健康、为了少些油烟，做出改变也是值得的。

     特别是在新春佳节，为家人做些营养丰富的美味，口味虽变了，但对家人的爱是不变的。

     招式六 明厨是关键

     如果条件允许，明厨是解决厨房油烟的一大法宝，所以对于正在挑选房子的你，一定不容忽视带窗户的厨房。因为窗户可以增强室内空气的对流，让油烟尽快散出去，窗户的位置与气流的走向也很重要，在打开窗户通风时，一定要关闭厨房通往餐厅的门，否则油烟又会“溜”进屋内。