（1）类型选择：
目前市场上多为调温型、定时型和调温定时型三种，简易型的已很少见。其中调温定时型电烤箱性能最全，操作最方便。若经济情况比较宽裕，而且平时经常使用，虽然调温定时型电烤箱的价格较高些，但从长远和使用方便考虑还是以买这种类型的为好。
（2）功率选择：
电烤箱的功率一般多为450～1200瓦，若用户的电度表负荷（如在3～5安培）允许，以挑选700瓦以上的为好。表面上看，功率大好像是费电，但因功率大热量足，工作时间短，使用起来不见得比功率小的费电。
（3）发热元件选择：
电烤箱的发热元件有管状电热元件、石英玻璃管发热元件、片状直热式辐射电热元件三种类型。这三种类型的发热元件，都有远红外辐射性能。在选购时，对发热元件的类型可不必多加考虑，只要排布均匀，装卸方便即可。
（4）外观选择：
电烤箱的长宽高比例，外观颜色等可因人制宜，重要的是考虑制造，尤其是注意箱门是否严实，开、关是否灵活自如。箱门以装有透明玻璃观察窗为好。箱门钢化玻璃可耐高温，挑选时要注意透明度，若带有花纹或斑痕，会影响其热应力的均匀性，就有可能因温差剧变产生炸裂事故。
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