电磁炉具有升温快、热效率高、体积小巧、外形美观、无明火、无烟尘、无有害气体、安全性好、对周围环境不产生热辐射等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪加热。电磁炉的选购与使用有如下窍门:　

  　1.确定适当功率　电磁炉功率越大，电能转换热能就大，但电能消耗也大。对于三口之家，购买800瓦的电磁炉就能满足要求。

　　2.检测主要功能　当把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不应有震荡声响。

　　3.自动保护良好　自动保护对电磁炉的作用很重要，实测方法是在电磁炉正在工作的状态下移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按说明书的检测时间要求，观察此功能是否能安全报警或自动切断电源。

　　4.检查紧固状况　在电磁炉不工作的情况下，把电磁炉翻过来晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。

　　5.检查炉面外观　外观应平整和无损伤，如炉面有凸凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生；电磁炉炉面、侧面、底部等处，不可有碰伤或擦伤。

　　6.摆放也有讲究　电磁炉与墙壁等物体之间距离要大于10厘米，以保证排气和散热。使用电磁炉时，在直径3米范围内最好不要开收音机和电视机，以免电磁波干扰；不要靠近热源和潮湿之处，以免影响绝缘性能和正常工作。

　　7.记住保养要点　电磁炉的加热板，要防止尖硬物体碰撞。万一加热板面受损，要立即断电，以防水渗入灶内，发生短路或触电。电磁炉清洗要用肥皂水或洗洁精，切忌接触酸碱等腐蚀性液体，以免造成损坏或缩短使用寿命。使用完毕，要及时切断电源。