2003的那一场非典，让消毒柜的名声大震，但也就仅此红了一把，目前，我国家庭消毒柜拥有量不到3000万台，大中城市家庭普及率仅为17%，县级城市及乡镇普及率不足5%。在很多人的概念里，消毒柜都当碗柜来用，觉得对于家庭来讲可有可无，而且消毒柜发展到现在外型设计越来越美观时尚，有很多人把消毒柜纯粹就当作一种厨房摆设。但“病从口入”这句谚语并不假，都市生活中谁也难免要出去应酬，一起出去FB，外面的饮食环境未必能够保障卫生，回到家里就要注意了。所以养成健康的饮食习惯，碗筷多消毒，对自己对家人也是一种关爱的表现。

    目前市场上的消毒柜一般会分为三大类：低温型臭氧消毒柜、红外线高温消毒柜和高低温双门消毒柜。一般低温臭氧型主要用来消毒一些塑料材质的餐具以及漆木制品以及有彩绘器皿。一般消毒柜大概需要一周通电一两次。这样子才能保持消毒柜的使用寿命，并且可以避免柜内出现霉菌。以前旧式的消毒柜一般都要擦干水份才放进去，现在市场上买的多数都是“PTC循环”的可以不用擦干水份，直接放进去消毒。成为真正意义上的碗柜。