一看食具消毒柜的外观与结构。食具消毒柜箱体外形应端正，外表面应光洁色泽均匀，无滑痕，涂覆件表面不应有起泡、流痕和剥落等缺陷；食具消毒柜箱体结构应牢固，门封条密封良好，与门粘合紧密，无变形。

    二查食具消毒柜密封性能。密封良好的食具消毒柜才能防止柜中臭氧、紫外线外泄，同时保证臭氧浓度或消毒室温度，以达到消毒的功效。消费者可采用下面的方法对食具消毒柜的密封性能进行简单测试：取一张小薄硬纸片，如果能轻易插入食具消毒柜门缝中，则证明柜门密封不严。

    三通电检查柜门开关和控制器件是否方便、灵活、可靠，紧固部位是否松动。具体方法，接通电源，指示灯亮，试着逐个开关按下，各开关按钮应灵活可靠，检查各功能工作情况，从外观察臭氧放电、加热、紫外线灯能否正常工作，静听臭氧发生器放电声音的连续均匀性。此外，对二星级臭氧、紫外消毒柜，还要检查是否安装制动锁开关，消毒柜产品通电工作10分钟后，柜门不能被打开，则说明该产品已经安装了制动锁开关。